Merhabalar Sevgili İzleyenlerim,Değerli Gönül Dostlarım!!! Erzincanın Cimin yeni adıyla Üzümlü ilçesinde yetişen siyah çekirdekli üzüm kalitesiyle ve tadıyla listenin başında yer alıyor….Bu sene havaların erken soğuması nedeniyle tam olgunlaşamadan toplanıyor maaalesef…Ama yinede süper tadı ve lezzetiyle tulum peyniri ve tandır ekmeğine eşlik ediyor….. Beyaz üzümün lezzeti de bir o kadar güzel….Bu üzümü tadanlar [...]
‘KOMPOSTOLAR-İÇECEKLER’ Kategorisi için Arşiv
23 Mar
>KURU KAYISI KOMPOSTOSU
> Kuru Kayısı her daim evimizde bulunur….Kuru olarak pek tüketmeyiz ama kompostosuna bayılırız….Yöresel lezzetimiz KASEFE de bundan yapılır…Kompostoyu yaparken özellikle mayhoş lezzeti olan kayısıyı tercih ederim ve dondurucudan bir avuç da kızılcık ilave ederim… Piştikten sonra üzerine 5-6 adet de karanfil atarım,en kral içecekten daha kral olur yani…. Kerem anneannesinin evini süpürürken… mi yoksa ağlaya [...]
22 Mar
>LİMONATA-NANE
> Köyceğizden eşimin arkadaşından limon gelmişti kasayla …. Dağıttım ,kullandım ama bitirememiştim…Eşimle beraber narenciye sıkacağında sıkıp buzluk poşetleriyle dipfirize atmıştım……Serpilde (Balböcükleri) görünce heveslendim…O yaptı hadi bende yapayım dedim…Onun yaptığı naneli falan olunca,bende yine buzluk poşetindeki nane çayından 2 parça alıp ,üzerinede 2 bardak kaynar su ekleyerek limonatayı yaptım…. Hem çok pratik hem de içimi leziz… [...]
23 Eki
>ÜZÜMÜN KRALI
> HAYIRLI CUMALAR!!! Bu sıra üzümden çok bahsettik…Erzincanın incisi 1. kalite üzümü sizlerede sunmak istedim… Bu tabak sizler için tüm blog dostlarım….Hepiniz birer tane alın… İlimizde bu aylarda çok tüketilen siyah üzümün faydaları saymakla bitmez… Üzüm ,meyvesi en bol ilçemiz olan Üzümlüde yetiştirilir ve üzümden çeşitli ürünlerde elde edilir.Kışın yenmek üzere saruç yapılırki yiyenler bir [...]
12 Haz
>ELMA VE KAYISI KURUSUNDAN KOMPOSTO
> MERHABALAR ARKADAŞLAR!!!! Yazdan kurutulan kayısı ve elmaları kışın çerez niyetine tükettik,az kalmıştı…Bende kalanlardan komposto yaptım…Kayısı kurusunu biraz suda bekletip yıkadım.Elma kurularınıda yıkayıp ikisini birlikte tencereye koydum.Şeker ve su ilave ederek pişirdim…Dilerseniz 6-7 tane karanfili pişerken içine ilave edebilirsiniz….Bizim buralarda kayısı kurusu çok sevilir ve en çok komposto ve kasefe olarak tüketilir.Kasefinin tarifi burada….Hem kompostoyu [...]
